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Terroir
Sol : coteaux en terrasses, orientés est, argilo calcaires avec des débris de lœss et de galets
Altitude : 155m
Surface : 1,226 hectares
Lieu-dit : LaBeylesse
Vigne : 100% Marsanne, vignes plantées en 1985
Taille : Gobelet en échalas
Vinification
Vendange : manuelle, foulée puis pressée durant 3 heures, suivie d’un débourbage naturel de 24 heures
Vinification : 2 mois à basse température, intégralement en fûts de chêne de 228L. Age des fûts, entre 1 et 4 ans
Elevage : 11 mois en fûts sur lies fines
Rendements : 40hl/ha
Degré alcoolique naturel : 13.5%vol
