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Nos parcelles sont situées sur le plateau des Garrigues, essentiellement constitué par des sols argilo-calcaires et de galets roulés : sols pauvres, propices à de faibles rendements en raisins, très concentrés en tanins et en arômes.
Grenache et Syrah sont vinifiés assemblés. Une macération de plusieurs semaines confère à notre Vacqueyras tout le potentiel lié à son terrroir.
Un élevage de 12 mois en foudre permet d'affiner les tanins et de libérer les arômes.
