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70 % Roussanne- 30 % Marsanne - Lieu-dit Château de Larnage
Sols d'Argiles blanches dites Kaolin & sols de terrasses à galets, limono-sableux puis argileux
Vendanges matinales et manuelles avec tri sélectif
Pressurage pneumatique à froid, débourbage en cuve inoxthermorégulée, fermentation en bois avec batônnagesréguliers.
Elevage12 mois en contenants bois chêne de 500 l et 400 l demoins de 3 ans
