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Localisation / Climat
La commune de Vinsobres bénéficie d’un climat d’influence méditerranéen, les étés sont chauds et secs.
Terroir
Sur les terrasses en contrebas des coteaux de Vinsobres, un sol constitué d’argiles et de petits épandages de cailloutis permettant une bonne aération des vignes.
Cépages
50% Grenache – 50% Syrah
Age des vignes - Rendement
Les vignes sont âgées de 10 à 40 ans. Elles sont taillées en cordon de Royat. Les rendements n’excèdent pas 45 HL/ha afin de produire des vins sur le fruit et la fraicheur.
Vinification et Elevage
Après des vendanges mécaniques, les baies de raisins sont vinifiées dans des cuves béton de manière traditionnelle pendant 3 semaines. Il entame ensuite une longue période d’élevage en cuve jusqu’à arriver à maturité.
Potentiel de garde
Entre 3 et 6 ans
Titre alcoométrique
14% vol.
