Notre domaine se situe dans la Vallée du Rhône. La plus grande partie de notre vignoble se trouve dans l'AOC Ventoux, au cœur du parc naturel régional du Luberon, réserve de biosphère de l'UNESCO depuis 1990, autour de notre hôtel Coquillade. Des nuits froides, des journées chaudes, un sol dur, une lumière douce et les parfums les plus purs de la nature.

Nous aimons cette terre vierge et la force de la nature qui a créé des paysages incomparables, à commencer par le Mont Ventoux. Néanmoins, nous devons apprendre à relever les défis de ce paysage afin de poser les bons jalons, notamment dans la viticulture, pour un avenir prometteur.

La vigne est une plante puissante, capable d'enfoncer ses racines profondément dans le sol. Dans le Luberon, nous devons nous pencher un peu plus en profondeur sur cette caractéristique, car les sols sont rocheux et pauvres. C'est pourquoi nous traitons les jeunes plants avec un mélange d'argile et de champignons mycorhizes avant de les planter, afin que la vigne puisse entrer en symbiose avec le champignon. C'est très simple : la vigne nourrit le champignon, qui fournit à la vigne de l'eau et des nutriments grâce à ses excroissances en forme de racines. Ces racines s’ajoutent à celles de la vigne, constituant un accroissement qualitatif bienvenu pendant la période estivale chaude et sèche. En résulte une situation gagnant-gagnant naturelle qui permet une expression approfondie – au sens propre comme au figuré – du terroir dans le vin.