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Vendanges de nuit pour conserver la fraîcheur des arômes / Pressurage direct très doux, fermentation à basse
température de 15 à 20 jours / 4 à 6 mois en cuve avant assemblage et filtration / Vin fruité et rafraichissant aux notes de petites groseilles avec une belle finesse en bouche / Cake au chorizo, lasagnes aubergine, tian de légumes à la provençale, Apéritif, Tapas, Grillades, tartes du soleil.
