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Mécanique et manuelle pour le Mourvèdre / Vinifications traditionnelle délicates, fermentation alcoolique à basse température 25°C durant 15 jours / 4 à 6 mois en cuve avant assemblage et filtration / Vin fruité et aérien aux notes de fruits noirs écrasés épicés. Belle densité aux tannins fondus / Viandes braisées, Roti d’agneau aux morilles, Poulet.
