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MILLESIME 2022
90-92 JEB DUNNUCK 2023
16.5/20 JANCIS ROBINSON 2023
CEPAGES :
Grenache 70%
Syrah 20%
Mourvèdre 10%
NATURE DES SOLS :
Argilo-calcaires d’alluvions anciens .Ce terroir, mélange de calcaires et d’argiles rouges confère à ce Gigondas puissance et finesse
VINIFICATION:
En cuve béton traditionnelle pendant 30 jours. Remontage, pigeage
ELEVAGE :
En barrique de 500 litres
DEGUSTATION:
Beau vin rouge pourpre à la structure tanique et aux arômes élégants de fruits noirs
DEGRE : 14.5% Alc./vol.
ACCORDS METS ET VINS: Carré d’agneau rôti sauce au thym, Livarot…
A SERVIR ENTRE 16 ET 18°
