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Technique : vin issu d’un assemblage de Serine (parente proche de la syrah) et de Syrah sur le terroir de Saint Montan. Vinification en cuve béton, pigeage manuel, fermentation malo-lactique et élevage en demi-muid pendant 12 mois.
Dégustation : vin à la robe brillante d’un rouge grenat soutenu, aux notes de fruits noirs (mûre, cassis) et d’épices (chocolat, réglisse) d’une belle intensité ; la bouche, douce et fraiche, permet d’apprécier ce vin seul ou sur de multiples plats élaborés.
