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Technique : ce vin est élaboré à partir du cépage Rolle, également connu sous le nom de Vermentino. Cultivé depuis des siècles en Corse et en Provence, ce cépage trouve vraisemblablement ses origines en Italie. Il bénéficie d’un élevage sur lies, une méthode qui apporte rondeur et richesse à ce cépage naturellement vif.
Dégustation : doté d’une robe brillante aux reflets verts éclatants, ce vin séduit par son nez délicatement marqué par des arômes d’agrumes, notamment de citron, agrémentés de subtiles notes florales d’aubépine. En bouche, il révèle une rondeur harmonieuse et une belle fraîcheur. Parfait pour accompagner coquillages, plateaux de fruits de mer ou encore sushis.
